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那天老闆娘問我,

最近剛到一些新鮮的鳥蛋要不要來一盒啊

正好,G的2隻小孩要來家裡開趴,

滷鳥蛋~~好像挺適合的!

來吧,新鮮鳥蛋一盒

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滷料:醬油二大匙、蠔油二大匙、五香粉一匙、八角一顆、蔥、薑

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首先,鳥蛋洗乾淨,鳥蛋加冷水後開火,水滾一分鐘後熄火。

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最麻煩的"剝"鳥"蛋"來了,老闆娘說技巧就是,用拇指和食指把蛋殼整顆都搓碎後-再剝!

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把滷料跟剝好的鳥蛋通通丟到鍋子,開始滷囉!

cats  

約一個小時後,香噴噴的鳥蛋就滷好囉

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大創買的小叉子, 一口一個剛剛好, 又可愛又好吃

cats     

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